Costières-De-Nîmes Chateau Saint Cyrgues rosé cuvée "Juliette" 2023

Cépages : 80 %Syrah 20% Grenache

Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.

Robe rose très pâle brillante, arômes de grenadine et d'agrumes, bouche ample, fraîche et gourmande, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.

A la Réunion, à l'apéritif, avec une salade césar, des grillades.

Il sera parfait avec une paella

Servir à 14-16°

12,5% Vol.