Stellenbosh De Trafford blueprint Syrah 2018 75cl

Le De Trafford Blueprint Shiraz possède un palmarès exceptionnel, obtenant des notes constamment élevées dans le Wine Spectator, jamais moins de 90 points.

La plupart des fruits du Blueprint Syrah proviennent d'un bloc spécifique du vignoble voisin à Keermont. De Trafford  continue à travailler en étroite collaboration avec l'équipe de Keermont qui produit ses propres vins exquis. Habituellement, un peu de Syrah 393 est ajouté ainsi que de petites quantités de quelques autres blocs de la région de Helderberg.

'Blueprint' fait référence au plan de la cave sur l'étiquette. Une référence à la carrière architecturale précédente de David Trafford.

Dense, concentré, généreux.Cette emblématique Stellenbosch Syrah impressionnera à peu près tout le monde, mais particulièrement ceux qui sont fans d'un Barossa Shiraz haut de gamme.

Robe rouge rubis moyennement profonde.Un nez expressif de myrtilles concentrées imprégnées d'épices avec une subtile pointe d'eucalyptus et de fynbos.Une bouche souple et gouleyante qui révèle un tas de délicieuses saveurs suggérées au nez.Suffisamment d'acidité et de tanins souples pour mener le vin à une longue finale attrayante.

Nous vous recommandons de boire le vin jeune pour profiter de son fruit jeune vibrant et de ses subtiles saveurs tertiaires.

Cependant, la plupart des millésimes peuvent être conservés au moins 10 ans.

À déguster avec de la poitrine de porc rôtie lentement ou un curry de légumes doux de l'Inde du Nord.