Bourgogne AOP Savigny les Beaune vieilles vignes Domaine Philippe Girard 2020

Cépage: 100 % Pinot Noir

Age de la vigne : 60 ans

Ce vin offre une jolie robe rubis clair, son boisé bien marié aux notes fruitées, son ampleur, son équilibre, tout concourt à une réelle harmonie.

Élevé en fût de chêne durant 10 mois avec 15 à 20% de fût neuf.

Accords mets/vin :

Son ampleur et sa puissance tout en rondeur accompagneront très bien une plaisante pièce de bœuf, un foie gras poêlé. Il se mariera très bien avec une volaille rôtie bien croustillante. Pour les fromages, il préfère ceux à saveur douce comme la tomme, le brie, cantal et mont d’or.

13,5% Vol.