282 Elgin Ridge Organic Sauvignon blanc 2018

Cépages : 100% sauvignon

La vallée d'Elgin bénéficie d'un climat frais semblable à celui de la Bourgogne, l'appellation française réputée pour produire des vins élégants et subtils, recherchés dans le monde entier. 

Les vignes sont enracinées à 282 mètres d'altitude, dans des sols totalement vierges de produits chimiques.

Le mot du vigneron :

"À Elgin Ridge, nous travaillons chaque jour pour maintenir nos vignobles certifiés biodynamiques et biologiques."

Au nez, saveurs de poire douce, cassis tandis qu'en bouche des saveurs d'agrumes confits, poire, melon sucré, nuance de lime avec une finale riche et texturée et une acidité bien intégrée.

Servir à 8-10°c

Idéal à l'apéritif, sur les poissons et le fruits de mer, ou les sushis